Een extra bakje kwark: de zin en onzin van foodtrends

Glutenvrij, proteïnerijk of in ketose. De diëten en voedingshypes vliegen je online om de oren. Wat is nou werkelijk een gezond dieet? Deze avond maken we je wegwijs in de jungle aan trends, onderzoeken en (mis)informatie.

Waarom staat de supermarkt ineens vol met eiwitrijke producten? De wereld van de diëtetiek en voeding is er een van trends en, al dan niet correcte, nieuwe inzichten – waar de voedingsindustrie graag op inspeelt. Ook online foodfluencers hebben een steeds grotere invloed op onze eet- en voedingscultuur.

Maar wat weten we nu werkelijk over wat gezond eten is? Hoe beïnvloedt voedselmarketing ons consumentengedrag? En kan #FoodTok ons helpen een voedzamer bord samen te stellen?

Over Kennismakers
Zijn narcisten aan de macht? Heeft gentech de toekomst? Gaan we gezond oud worden met de zorgrobot? In Kennismakers leggen we actuele maatschappelijke vraagstukken tegen de lat van de laatste inzichten uit de wereld van wetenschap en onderzoek. In gesprek met onderzoekers, spraak- en opiniemakers én het publiek over de kennis die onze samenleving verandert.