Keti Koti - Verhalen aan tafel
Het programma
11.00 – 16.00 | Heri Heri voor iedereen
Kom langs en proef Heri Heri! Dit traditionele Afro-Surinaamse gerecht ontstond op de plantages en vertelt een verhaal van slavernij, veerkracht en samenzijn. Heri Heri bestaat uit zoete aardappel, cassave, banaan, ei en gezouten vis – een recept dat de geschiedenis van slavernij, veerkracht en gemeenschap belichaamt. De gratis maaltijden worden aangeboden als onderdeel van de landelijke actie Free Heri Heri For All, een initiatief van KIP Republic dat sinds 2020 duizenden mensen met elkaar verbindt via gedeeld erfgoed op het bord.
12.30 – 13.30 | In het spoor van Madame Jeanette
In deze lezing neemt culinair journalist en kookboekenschrijver Raghenie Bhawanie je mee langs de koloniale geschiedenis van de Surinaamse keuken. Ingrediënten als rijst uit Azië, oker uit West-Afrika en komijn uit India reisden mee op de golven van slavernij, koloniale handel en contractarbeid, en vormen vandaag de dag de smaakbasis van keukens in Suriname en Amsterdam. Bhawanie laat zien hoe deze smaken niet alleen culinair erfgoed zijn, maar ook verhalen vertellen van verzet, aanpassing en culturele vermenging – vaak onder dwang. Aan de hand van kookboeken uit de collectie van het Allard Pierson, mondelinge overleveringen en persoonlijke recepten werpt ze een kritische blik op het koloniale kruidenrek: wat werd meegenomen, wat opgelegd, en wat uiteindelijk omarmd? Bhawanie, die opgroeide in een Hindoestaans gezin en in 2024 debuteerde met het veelgeprezen kookboek Madame Jeanette, beschouwt eten als een krachtig middel om verhalen te bewaren, door te geven en bruggen te slaan tussen verleden en heden.
14.00 – 14.15 | Anansi vertelt!
Wijnand Stomp, ook wel Mister Anansi genoemd, vertelt een spannend verhaal over Anansi, de slimme spin. In zijn voorstelling gaat Anansi in gesprek met Anton de Kom, een bekende schrijver en activist. Het wordt een verhaal vol humor, wijsheid en kracht. De Anansi-verhalen zijn van grote betekenis in de Afro-Caribische cultuur. Op de plantages werden ze doorgegeven als een manier van verzet en hoop, om samen sterk te blijven. Wijnand Stomp vertelt deze verhalen al meer dan 30 jaar aan jong en oud en zet zich in voor officiële erkenning van Anansi als cultureel erfgoed in Nederland.
14.15 – 14.25 | Spoken word performance
Binnenkort meer informatie over deze performance.
De hele dag door (11.00 - 17.00)
Aan Tafel
Met wie zit jij meestal aan tafel, en wat eet je daar het liefst of het vaakst? Beeldend kunstenaar Malou Sumah werkt in het Allard Pierson samen met bezoekers aan een gezamenlijk tafelkleed dat een ode brengt aan de diversiteit aan eetculturen in Amsterdam - een diversiteit die mede gevormd is door het koloniale verleden en de geschiedenis van de trans-Atlantische slavernij. We nodigen je uit om plaats te nemen aan de grote tafel en een gerecht in textiel te vereeuwigen dat voor jou betekenis heeft. Dit hoeft niet per se je lievelingsgerecht te zijn, maar kan ook iets zijn dat herinneringen of verhalen uit je familiegeschiedenis oproept.
Tentoonstelling: Amsterdam Eet
Amsterdam Eet vertelt met kookboeken, menukaarten, archeologische vondsten, handschriften en andere bronnen uit de collectie het culinaire verhaal van de stad tot aan de dag van vandaag. De tentoonstelling laat aan de hand van verschillende iconische gerechten zien hoe de eetcultuur zich ontwikkelde en toont hoe het zowel een spiegel van de stad is, als een motor voor de stedelijke ontwikkeling. Ook biedt het een blik op de rol van voeding en eten in de huidige stad en op de uitdagingen in de toekomst.
